Bí quyết làm sạch thực phẩm với nước ion kiềm

Hiện nay, vấn đề về thực phẩm nhiễm phóng xạ, chất cấm và vi sinh vật độc hại vẫn là một thách thức đối với người tiêu dùng. Nhiều phương pháp để bảo vệ sức khỏe trước tình trạng này đã được đưa ra. Trong số đó, nước ion kiềm đang thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng bởi khả năng làm sạch thực phẩm một cách hiệu quả, đồng thời đảm bảo an toàn và không chứa các chất độc hại.

Hiện trạng của thực phẩm bẩn

Vấn đề thực phẩm bẩn không còn mới mẻ, và số liệu thống kê vẫn cho thấy tình hình này đang trở nên ngày càng nghiêm trọng.

Theo thống kê, năm 2017, ở Việt Nam, lượng hoạt chất bảo vệ thực vật trên mỗi hecta đất nông nghiệp mỗi năm đạt đến 2 kg, cao hơn so với một số nước khác trong khu vực chỉ từ 0,2 - 1 kg/ha. Sự lạm dụng các loại thuốc diệt cỏ và thuốc bảo vệ thực vật ở nước ta đang ở mức đáng lo ngại.

Thống kê từ Bộ Y tế chỉ ra rằng, trong 6 tháng đầu năm 2017, có tổng cộng 81.115 cơ sở vi phạm vệ sinh thực phẩm trên toàn quốc. Trong đó, 7.546 cơ sở đã bị xử lý, 299 cơ sở bị đình chỉ hoạt động, và 3.749 cơ sở bị tiêu hủy sản phẩm, trong đó có 4.175 loại thực phẩm do không đảm bảo chất lượng an toàn.

Thực phẩm bẩn không chỉ gây hậu quả nặng nề mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của con người. Theo Bộ Y tế, chỉ trong 6 tháng đầu năm 2017, trên toàn quốc đã có 73 vụ ngộ độc thực phẩm, với 1.592 người nhiễm, 1.483 người nhập viện và 16 người tử vong.

Theo một số liệu khác, ở Việt Nam, tỷ lệ người mắc ung thư và tử vong do thực phẩm bẩn chiếm tới 35%. Giáo sư Nguyễn Bá Đức, Nguyên Giám đốc bệnh viện K và Phó chủ tịch Hội Ung thư Việt Nam, dự báo rằng vào năm 2022, có khoảng 200.000 người mới mắc các bệnh ung thư.

Đối mặt với tình hình thực phẩm bẩn ngày càng trầm trọng, người dân đang ngày càng chú ý đến việc chọn sử dụng thực phẩm sạch. Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tự nhiên, và hữu cơ đang được đặt lên hàng đầu. Nước ion kiềm đã trở thành một giải pháp bảo vệ sức khỏe được nhiều gia đình lựa chọn, nhờ vào khả năng làm sạch thực phẩm một cách hiệu quả.

Nước ion kiềm – Loại nước tự nhiên làm sạch thực phẩm an toàn

Nước ion kiềm được tạo ra thông qua máy lọc nước điện giải. Công nghệ này sử dụng quá trình điện phân để phân tách và tái cấu trúc nước thành dạng ion H+ và OH-. Sau quá trình này, nước sở hữu những đặc tính đặc biệt như kiềm tự nhiên giống như rau xanh, khả năng chống oxy hóa, kích thước phân tử siêu nhỏ, và nhiều chất khoáng. Nhờ vào những đặc tính này, nước ion kiềm mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là khả năng làm sạch thực phẩm hiệu quả.

Nước ion kiềm với pH từ 10.0 đến 11.5 có khả năng giảm đáng kể lượng thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học, và chất bảo quản còn tồn dư trên bề mặt thực phẩm. Loại thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật thường chứa gốc dầu để có thể bám lâu hơn trên bề mặt của rau củ, tránh bị trôi đi khi trời mưa. Nước ion kiềm có thể làm tan và rửa trôi gốc dầu, giảm đáng kể lượng thuốc trừ sâu.

Nước ion kiềm còn chứa nhiều Hydro hòa tan với khả năng chống oxy hóa cao, giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong rau xanh, làm cho rau tươi ngon hơn.

Hơn nữa, nước ion kiềm là nước sạch tự nhiên, không chứa bất kỳ hóa chất nào. Loại nước này không chỉ có thể làm sạch thực phẩm mà còn đảm bảo không gây ảnh hưởng hoặc tác dụng phụ đối với thực phẩm và sức khỏe của người dùng.

Bí quyết làm sạch thực phẩm với nước ion kiềm

Rau xanh, trái cây và các loại củ

Trong bếp, việc bảo quản và làm sạch thực phẩm đóng vai trò quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Hãy cùng khám phá bí quyết làm sạch thực phẩm một cách hiệu quả với nước ion kiềm theo hướng dẫn sau.

Rau xanh, trái cây, và củ nên được làm sạch và bảo quản một cách hoàn hảo thông qua sự kết hợp của nước ion axit và nước ion kiềm theo trình tự sau:

Bước 1: Diệt khuẩn trên bề mặt thực phẩm bằng nước ion axit mạnh với độ pH khoảng 2.5, được phun lên bề mặt ngoại vi.

Bước 2: Sử dụng nước ion kiềm mạnh, có độ pH từ 10.0 đến 11.5 để ngâm rau, trái cây, và củ trong khoảng 15-20 phút. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu bám trên bề mặt thực phẩm.

Bước 3: Sau đó, hãy nhanh chóng hớt rau củ, trái cây ra và rửa chúng lại trong nước ion kiềm với độ pH 9.5.

Các loại nấm

Nấm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên, nếu rửa không đúng cách, chúng có thể mất mát chất dinh dưỡng. Phương pháp tốt nhất để làm sạch nấm là sử dụng nước ion kiềm mạnh, được phun lên bề mặt ngoại vi, sau đó sử dụng một khăn mềm để lau sạch. Việc xịt nước ion kiềm trực tiếp vào khăn để ẩm rồi lau lên bề mặt nấm cũng là một cách hiệu quả để làm sạch nấm một cách tinh tế.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như nho, mâm xôi, việt quất... và các loại trái cây có vỏ mỏng như dưa leo, cà chua... thường dễ bị nhiễm mốc khi tiếp xúc với độ ẩm. Đây là lý do tại sao trước khi tiêu thụ, chúng ta nên rửa sạch những loại quả này bằng nước ion kiềm theo cách sau:

1. Dùng nước ion axit pH khoảng 2.5 để xịt lên bề mặt quả.

2. Ngâm quả vào nước kiềm mạnh, pH từ 10.0 đến 11.5 trong khoảng 3-5 phút.

3. Vớt quả ra rồi rửa lại với nước ion kiềm pH khoảng 9.5 rồi để ráo hoặc ăn luôn.

Các loại đậu, ngũ cốc

Đối với các loại đậu và ngũ cốc, việc làm sạch trước khi nấu là quan trọng và có thể thực hiện bằng cách sử dụng nước ion kiềm. Dưới đây là các bước chi tiết:

Bước 1: Cho đậu, ngũ cốc vào rổ. Đặt rổ đậu trong thau nước có chứa nước ion kiềm pH 9.5 rồi vo thật kỹ cho đến khi nước trong chậu chuyển sang màu vàng nhạt.

Bước 2: Sử dụng nước ion kiềm mạnh ngâm đậu trong khoảng 10 phút. Nếu muốn đậu chín nhanh hơn, có thể ngâm trong nước ion kiềm pH 9.5 khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Sử dụng nước ion kiềm pH 9.5 để rửa đậu thêm một lần nữa trước khi nấu.

Làm sạch thịt, thủy hải sản với nước ion kiềm

Làm sạch thịt gia cầm, gia súc và cá

Dùng nước ion axit mạnh để xịt lên bề mặt thịt cá vì loại nước này có khả năng loại bỏ vi khuẩn Salmonella. Đồng thời xịt nước ion axit mạnh lên bề mặt của thớt để khử khuẩn.

Tiếp đó, sử dụng nước ion kiềm pH 9.5 để rửa sạch thịt, cá.

Dùng khăn thấm nhẹ để làm khô và giảm bớt mùi tanh trên thịt, cá.

Làm sạch thủy hải sản có vỏ (trai, sò, cua, tôm)

Hòa tan ½ cốc bột bắp vào một thau nước kiềm với độ pH 9.5. Sau đó, đặt thủy hải sản vào thau và ngâm trong khoảng 1 giờ. Sự kết hợp giữa bột bắp và nước ion kiềm không chỉ giúp loại bỏ chất bẩn và đất cát tích tụ bên trong mà còn làm sạch lớp vỏ bên ngoài.

Sử dụng bàn chải nhẹ để chải qua lớp vỏ bên ngoài, giúp loại bỏ đất cát dư thừa. Nếu bạn không có kế hoạch nấu ngay, hãy sử dụng khăn thấm nhẹ để làm khô thủy hải sản trước khi bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Mua máy lọc nước ion kiềm chất lượng ở đâu?

Quá trình làm sạch thực phẩm bằng nước ion kiềm không phải là khó khăn. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao, việc thực hiện theo trình tự đúng và sử dụng loại nước phù hợp là rất quan trọng. Mong rằng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để bảo vệ sức khỏe cho gia đình.

Máy lọc nước ion kiềm không chỉ sản xuất nước sạch cho thực phẩm mà còn tạo ra nhiều loại nước có lợi ích khác, giúp tăng cường và bảo vệ sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một máy lọc nước ion kiềm chất lượng cao với giá hợp lý nhất, IONPIA Việt Nam là địa chỉ đáng tin cậy.

IONPIA Việt Nam là trung tâm máy lọc nước hàng đầu tại Việt Nam, được ủy quyền phân phối sản phẩm chính hãng 100% từ tập đoàn nổi tiếng IONPIA.

Nếu bạn quan tâm đến việc mua máy lọc nước hoặc có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ:

IONPIA Việt Nam - Công ty Khoa học và Công nghệ Ánh Dương.

Hotline: 0936285065 - 0913461551

Showroom: Số 33, ngõ 88, phố Trung Kính, phường Yên Hoà, quận Cầu Giấy, Hà Nội.